loading-img

Šema vrenja za voćne rakije

ŠEMA VRENJA ZA VOĆNE RAKIJE

Sve za vino i rakiju sto vam je potrebno mozete pogledati OVDE

1. BERBA
2. IZBIJANJE KOŠTICE-
3. PASIRANJE- MLEVENJE
  3.a - Endozym Cultivar (3g/100kg) dodati tokom pasiranja ili mlevenja - omogucava bolju razgradnju celija.
4. ALKOHOLNA FERMENTACIJA
  4.a - dodati kvasac Fermol Davis 522 (25g/100kg) ) tokom punjenja suda – zasejavanje kulture selekcionisanog kvasca.
  4.b - dodati hranu nakon 1 dana - Enovit (20g/100kg) - hrana omogucava maksimalnu aktivnost kvasca.                       4.c - ponovo dodati hranu 3. Dana - Enovit (10g/100kg) - omogucava kvascu da fermentaciju odradi do kraja.
5. DESTILACIJE

Celokupnu ponudu enoloskih sredstava firme IREKS DOO možete pogledati OVDE...